ミントのチョコクリームパン
まくのうち
作り方
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1
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チョコクリームを作る。
やじとらさんのレシピ（ID:2131159）を使用。簡単美味しいのでオススメ。
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2
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ドライミントは、擂り鉢ですってから加えると香りがグンとUP!
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3
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粉～塩まで（塩とイーストは離す）をボウルに計り入れる。イーストめがけて牛乳を加えて捏ねる。
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4
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サラダ油を加えて捏ね上げる。
キレイに丸めて、濡れ布巾とビニールをかぶせて１次発酵。生地が２倍になるのが目安。
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5
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ガス抜きして５分割。キレイに丸め直して濡れ布巾をかぶせてベンチタイム15分ほど。①のクリームを５等分しておく。
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6
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再度ガス抜きして、チョコクリームを包みながら丸める。紙を敷いたマドレーヌカップに入れる。
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7
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濡れ布巾とビニールをかぶせて２次発酵。生地が２倍になるのが目安。
頃合いを見てオーブン180℃に予熱。
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8
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１８０℃で３分。
１５０℃に下げて
１２分焼いたら網の上に出して冷ます。
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9
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ホイップクリームを作る。
がっこちゃんのレシピ（ID:736594）を使用。残っても保存がきくので便利です。
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10
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冷めた⑧にホイップクリームを注入。
冷蔵庫で冷やしてから頂きます♪
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コツ・ポイント
詳しくはID:2288921ココナッツ杏仁パンを参考にして下さい。
ホイップクリームにはミントエッセンスを加えました。
ドライミントは小匙２だと、かなりスースー。好みで調整下さい。
着色する場合は予め捏ねの牛乳に溶いて使用します。
ホイップクリームにはミントエッセンスを加えました。
ドライミントは小匙２だと、かなりスースー。好みで調整下さい。
着色する場合は予め捏ねの牛乳に溶いて使用します。
このレシピの生い立ち
冷やして美味しいシリーズ第２弾。
( ´艸｀)『私だったらこんなの食べたい』
( ´艸｀)『私だったらこんなの食べたい』
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まくのうち
