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鶏のおろしハンバーグ

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Description

カロリーオフでフワフワ( *´艸｀)さっぱり美味しいハンバーグ❤ダイエット中も大満足だよ。

材料 （４個）

★鶏むねミンチ
200g
★豆腐(絹)
1/4丁
★ねぎ(小口切り)
お好みでたっぷり
★片栗粉
大さじ2
★塩コショウ
適量
大根おろし
1/4本分
しそ　
５枚
ポン酢
お好みの量

作り方

  1. 1

    しそは、細く千切りにして水にさらしておく。ねぎは小口切りにする。豆腐はキッチンペーパに包んで水切しておく。

  2. 2

    ボウルに★を全部入れて、豆腐はしっかりつぶして全体を良く混ぜる。４等分して、フライパンに油を敷き、両面をこんがり焼く。

  3. 3

    蓋をして蒸し焼きにしながら焼く。
    焼いている間に、大根おろしを作る。

  4. 4

    両面が色づいて、中まで焼けたら、皿に盛り、だいこんおろしは軽く絞って、しそはしっかり水気をきってハンバーグの上にのせる。

  5. 5

    ポン酢をかけて出来上がり!

コツ・ポイント

塩コショウは少ししっかりめにしておく。
パサパサになりがちな鶏肉にお豆腐を混ぜることでふんわり柔らかく仕上がります。
ダイエット中でカロリーが気になる時には、ササミミンチで作っても良いです。パン粉を入れてないので糖尿病の方にも良いです。

このレシピの生い立ち

クローン病のお友達との食事会でカロリーオフに作ったのがはじまりです。
鶏肉のパサパサ感がなく、ハンバーグを食べた満足感がえられるように作りました。
我が家ではつくねも、お豆腐入り❤
レシピID : 2311994 公開日 : 13/08/11 更新日 : 13/08/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (4人)
2023年5月11日
写真
居酒屋まるみ
カロリー控えめなのにお腹いっぱい大満足♡美味しかったです♪
#鶏おろしハンバーグ

お試しありがとうございます。(^ー^)あっさりさっぱり食べられますよね！

2023年4月24日
写真
居酒屋まるみ
しっとりふんわりリピ♡ポン酢にあう☆美味しかったです♪
#鶏ハンバーグ
2022年9月19日
写真
居酒屋まるみ
豆腐と鶏ミンチでヘルシー美味い！シソ合いそうなのに冷蔵庫の買置きが古くなっててショック〜(^^;;
#鶏肉やわらか #鶏肉ジューシー #おろしたっぷり #ハンバーグ #簡単なのに豪華
2019年8月27日
写真
ブランディ
とても美味！大根売ってなくラディッシュで。紫蘇ももうすぐ終わり。

ブランディさんラディッシュ！ナイスアイデア！とても美味しそう

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まぶたん
鶏のおろしハンバーグ
by まぶたん