活力なべで・豚ばら肉の黒ビール煮

活力なべに、豚ばら肉とカップ２の水を入れる。水は豚肉全体にかぶらなくても肉は柔らかくなります。

高圧にセットして強火⇒おもりが揺れたら火を弱めて２０分加熱⇒火を止めて内圧表示ピンが下がったらふたをとってさます。

冷めたら豚ばら肉を取り出して水洗いする。約５㎝角くらいに切る。
しょうがは薄切りにする。

低圧にセットして強火にかける⇒おもりが揺れ始めたらすぐに火を止める⇒内圧表示ピンが下がったらふたをとる。

蓋をとって圧をかけない状態で煮汁を煮詰めてからませる。

皿に盛る。