中華風白菜サラダ (グルテンフリー)
Description
米国のチェーンレストラン、カリフォルニアピザキッチンの人気メニュー「中華風チキンサラダ」をアレンジしました。
Maxerbear
材料
（8人分 (副菜)）
白菜、細切り
1個
にんじん、千切り
3カップ
ねぎ、小口切り
1.5カップ
パクチー、ざく切り (オプション)
1/2カップ
生のバジル (大)、細切り (オプション)
12枚
大さじ4
煎り胡麻 (白)
大さじ2
大さじ2
■
ドレッシング
にんにく、みじん切り
2片
しょうが、みじん切り
大さじ2
米酢
大さじ6
たまり醤油
大さじ5
辛子
大さじ1
ピーナッツバターまたはアーモンドバター
大さじ2
蜂蜜または他の液体甘味料
大さじ2
豆板醤
大さじ1
胡麻油
大さじ3
エキストラバージンオリーブ油
1/2カップ
こしょう
少々
作り方
-
-
1
-
大きなボウルにすべての野菜、ひまわりの種、胡麻を入れて混ぜます。
-
-
-
2
-
小さなボウルにドレッシングの材料をすべて入れて泡立て器で混ぜます。
-
-
-
3
-
ドレッシングをサラダにふりかけてよく和えます。30分くらい置いてしんなりさせます。
-
-
-
4
-
愛と感謝のエネルギーを注入して食卓に出します。
-
コツ・ポイント
白菜がかなりの量になりますが、ドレッシングで和えてしばらく置いておくとかさがずいぶん減ります。それでも多すぎると思われる場合は量を半分にして作ってみてください。ブログはこちらです: innerharmonynutrition.jp
このレシピの生い立ち
カリフォルニアピザキッチンの人気メニューアイテム「チャイニーズチキンサラダ」のチキンを省いてグルテンフリーにしてみました。チキンを召し上がる方はグリルで焼いたチキンをスライスしたものを上に載せると立派な主菜になります。
Maxerbear
