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チキン南蛮　我が家流

チキン南蛮　我が家流の画像

Description

安価な鶏胸肉でパサつかず美味しく出来ます
南蛮ダレも簡単に作りましょ～(^o^)丿

材料 （4人分）

鶏むね肉
2枚
■ 下味用
酒、片栗粉
大さじ2
サラダ油(焼き用)
大さじ2
■ 南蛮ダレ
すし酢（市販のすし飯用合わせ酢）
25cc
みりん
25cc
濃口醤油
25cc
■ 付け合せの野菜
千切りキャベツ
1～2枚
トマト
1/2個
バジルの葉
あれば少々
■ 仕上げ用
マヨネーズ
好みでどうぞ
（又はタルタルソース）
〃

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉を一口大のそぎ切りにして、酒をもみ込みます

  2. 2

    写真

    片栗粉をまぶします

  3. 3

    写真

    フライパンを熱し鶏胸肉を焼きます

  4. 4

    写真

    両面焼いたら南蛮ダレを入れます

  5. 5

    写真

    照りが出るまで　
    からめます

  6. 6

    写真

    盛り付けは好みでどうぞ…
    線キャベツの上にのせるとボリューム感が出ます

  7. 7

    写真

    マヨネーズを斜めがけします
    タルタルソースを添えても美味しいですね

  8. 8

    写真

    トマト、バジルを添えて出来上がりです
    どうぞ召し上がれ
    ヽ(^o^)丿

コツ・ポイント

鶏胸肉は酒をもみ込み片栗粉で表面に膜を作る事でふっくら柔らかく仕上がります
コツは鶏胸肉を焼くときにあまり火を通し過ぎない様にしましょう

このレシピの生い立ち

初めは、インスタントのチキン南蛮の素と鶏もも肉を使ってましたが、鶏胸肉でヘルシーにして
南蛮ダレも自配で作ってみると…パサつかず美味しかったのでご紹介します
レシピID : 2313859 公開日 : 13/08/14 更新日 : 13/08/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (3人)
2017年5月11日
写真
りんご華☆1219
何度作っても大好評です(^^)我が家の定番になりそうです！

何度も！感激です(^o^)今回も完璧～美味しそなれぽ有難う♡

2016年12月17日
写真
りんご華☆1219
野菜が高騰で…今日は大根サラダで作りました。やっぱり旨いです！

りんご華☆さま♡ナント4回目有難う大根サラダ南蛮も美味しそ～

2016年8月15日
写真
りんご華☆1219
息子のリクエストで また作ってしまいました(^^)旨旨♡

息子ちゃん有難う♪ママの手作りとっても美味しそうりぴレポ感謝

2016年6月1日
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りんご華☆1219
リピです(^^)何度作っても大好評！今日も美味しかった♪

リピコメ感謝です!!盛り付け綺麗でとっても美味しそうですね

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ukulele大好き
チキン南蛮　我が家流
by ukulele大好き