ゴライト流夏バテしないでしょ!エビチリ
Description
素は使わないがポリシーって方におすすめです!
よっ!頑固者!
よっ!頑固者!
材料
(2~3人分)
250g
酒(下ごしらえ)
大さじ1
塩(下ごしらえ)
少々
胡椒(下ごしらえ)
少々
大さじ1
ネギみじん切り
1/2本
生姜みじん切り
1かけ(少し多め)
1片
トマトケチャップ
大さじ1~1.5
豆板醤
小さじ1
油、ごま油
適量
塩
少々
胡椒
少々
酒
少々
大さじ1ぐらい
中華スープ(素をといたもの)
100cc
作り方
コツ・ポイント
・辛さの洗礼はなんどか味わうべき
・ケチャップは万能だが、入れすぎ注意!
・エビは揚げる方がよりよい!
・中華は仕込みが重要!
・ケチャップは万能だが、入れすぎ注意!
・エビは揚げる方がよりよい!
・中華は仕込みが重要!
このレシピの生い立ち
もし、エビチリの素がないときに、エビチリ食べたくなったらどうしようということがきっかけです。
あとは料理番組やなんとなくの味のイメージからの挑戦をし続け、今にいたります。
あとは料理番組やなんとなくの味のイメージからの挑戦をし続け、今にいたります。