簡単豆腐ハンバーグでロコモコ丼

豆腐の水気をとる。

ボールに水を切った豆腐・挽肉・パン粉・卵・調味料全てを入れて、よく混ぜる。

ソースを作る。
酒・ケチャップ・ソースをよく混ぜて完成。

湯が沸いたら”火を止めて【1分】”待ってから、卵を入れる。※火はつけない！卵を転がさない！

13分経ったら卵を取りだし、冷水に浸けておく。

ハンバーグの生地を好きな大きさに丸め、真ん中を少しくぼませて、油を熱したフライパンに乗せ、中火でじっくり焼く。

両面が良い焼き色になったら、ソースを回し入れ、ハンバーグを引っくり返したりして軽く馴染ませて、火を止める。

丼に盛ったご飯の上に、千切りキャベツとハンバーグを乗せ、冷やしていた卵を割り、フライパンに残ったソースをかけて完成。

2014年3月16日話題入り✨ありがとうございます