簡単豆腐ハンバーグでロコモコ丼
作り方
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1
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豆腐の水気をとる。
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2
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ボールに水を切った豆腐・挽肉・パン粉・卵・調味料全てを入れて、よく混ぜる。
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3
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ソースを作る。
酒・ケチャップ・ソースをよく混ぜて完成。
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4
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温泉卵を作る。
鍋にたっぷりの湯をブクブクなるまで沸かす。
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5
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湯が沸いたら”火を止めて【1分】”待ってから、卵を入れる。※火はつけない!卵を転がさない!
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6
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13分経ったら卵を取りだし、冷水に浸けておく。
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7
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ハンバーグの生地を好きな大きさに丸め、真ん中を少しくぼませて、油を熱したフライパンに乗せ、中火でじっくり焼く。
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8
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周りが白くなってきたらひっくり返す。
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9
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両面が良い焼き色になったら、ソースを回し入れ、ハンバーグを引っくり返したりして軽く馴染ませて、火を止める。
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10
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丼に盛ったご飯の上に、千切りキャベツとハンバーグを乗せ、冷やしていた卵を割り、フライパンに残ったソースをかけて完成。
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2014年3月16日話題入り✨ありがとうございます
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2013年3月18日
+玉ねぎでハンバーグプレート作ってみました。
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コツ・ポイント
お好みでトマト、キュウリなど乗せても美味しい。
ハンバーグの上に温玉を乗せると転がり落ちちゃうのでキャベツとハンバーグの間にくぼみを作ると安定します!
丼じゃなく、ただのハンバーグとしてお皿に乗せておかずに!
ハンバーグの上に温玉を乗せると転がり落ちちゃうのでキャベツとハンバーグの間にくぼみを作ると安定します!
丼じゃなく、ただのハンバーグとしてお皿に乗せておかずに!
このレシピの生い立ち
100%お肉じゃなく豆腐も混ぜて少しヘルシーに。
めんどくさいので玉ねぎカット!キャベツで食感を補いました。
めんどくさいので玉ねぎカット!キャベツで食感を補いました。