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わが家の生姜焼き☆長ネギ＆豚バラ☆

わが家の生姜焼き☆長ネギ＆豚バラ☆の画像

Description

柔らかくって香りよし。ご飯がもりもり進みます。

材料 （2人分）

豚バラ しゃぶしゃぶ用
250g
長ネギ
1本
■ 合わせだれ
☆醤油 甘口がオススメ
大2
☆しょうが
ひとかけ or チューブでも
☆みりん
少々
☆料理酒
大1
■ ごま油

作り方

  1. 1

    豚バラ肉の下処理。赤みが残るくらいに軽く茹でる。シリコンスチーマーならお肉をバラして600w50秒程度。

  2. 2

    長ネギはナナメ細切りに。

  3. 3

    ☆を合わせておく。醤油は九州の刺身醤油みたいな甘口がオススメ。甘くない醤油ならみりん多めに。

  4. 4

    ごま油をしいて、肉を炒め、赤みがなくなったら長ネギを加えあえる。中火

  5. 5

    タレを回し入れ、料理酒が飛んだくらいで完成！ 火にかけたら手早くささっと！

コツ・ポイント

工程1があることで柔らかくて、余分な脂の落ちた美味しい生姜焼きに！薄い肉を使うのでタレを揉み込む時間不要。どんぶりも進みますよ〜

☆コツ☆火にかけたらパパッと数分です！炒めすぎず！長ネギはあえるくらいでタレをいれてください。

このレシピの生い立ち

旦那考案。丼にもおかずにもご飯が進むのでうちではコレが定番に!!
レシピID : 2316360 公開日 : 13/08/16 更新日 : 13/08/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年1月6日
写真
豆乳pudding
風邪気味なので長ネギたっぷりに(*^^*)美味しかった～♪

素敵なご飯にいれて頂き有難うございます♩美味しそう！

2013年12月4日
写真
mijam
なんだか優しい味がしました！ニンニクも入れちゃいました(^^)

ニンニクいり美味しそう！れぽ有難うございます(*^^*)

2013年9月1日
初れぽ
写真
みいすけた
なんだか懐かしい味！美味しく頂きました(*^_^*)

美味しく食べて頂き、ありがとうございます(*^^*)

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激務でも料理したい
わが家の生姜焼き☆長ネギ＆豚バラ☆
by 激務でも料理したい