パセリが美味しい♪卵にイン！オムライス☆
marumaru32
作り方
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1
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材料を用意① 厚切りベーコンはサイコロ状に、玉ねぎとしめじも同じぐらいの大きさに、パセリはみじん切りにする。
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2
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材料を用意② 卵は割りほぐし、牛乳、粉チーズを入れ、塩コショウを少しして、混ぜる。
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3
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フライパンを温めながらオリーブオイルを入れ、ベーコン(少し焼き色がつくぐらい)→玉ねぎ→しめじ→パセリの順に炒める。
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4
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パセリを入れたら塩コショウをして炒める(パセリが苦手な方はしっかり、風味を楽しみたい方は軽く合わせる程度に)
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5
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【4】にご飯を入れ、ケチャップ、オイスターソースでケチャップライスを作る。卵と合わせる事も考慮して少し濃いめの味付けを。
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6
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【5】のケチャップライスを【2】の卵に入れて混ぜ合わせ、温めオリーブオイルを少し入れたフライパンに入れる。
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7
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卵が固まる前に手早く炒め、半熟の状態でオムライスの形に成型して出来上がり。
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コツ・ポイント
ケチャップライスを作って、溶いた卵に入れ、その後全部まとめて成型するレシピです。【7】で火力が強いとすぐに卵が固まってしまいます。時間のかかりそうな場合は火から外して成型して下さい。
このレシピの生い立ち
数年前にテレビで卵の中にケチャップライスを入れるオムライスを見たのを思い出して作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
