野菜タップリ☆韓流☆豚塩☆焼肉☆BBQ

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Description

韓国のソグムクイをアレンジ。バラ肉のサムギョプサルより好き!安いアメリカ豚でも楽しめました。フライパンやホットプレートで

材料 (2人分)

マリネ液
ごま油
大さじ3
にんにく(すりおろし)
ひとかけ
しょうが汁
大さじ2
付け合わせ
1パック

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉をラップにつつんで1.2倍くらいの大きさになるようすりこぎで叩く(柔らかに)。マリネ液に30分つけ込み、中火で焼く。

  2. 2

    写真

    焼いている途中で反ってきたらキッチンハサミでチョキチョキ切っていく。片面に焼き色付いたら反して火を弱めて焼き上げる。

  3. 3

    写真

    分量外の塩とごま油を小皿に。
    肉をつけてレタス半分位に一切れ、キムチと食べる。好みでニンニクスライス、コチュジャンも可。

  4. 4

    写真

    フライパンに肉の脂出ていて美味しいので肉一枚細かくしたのとキムチとネギ、卵でキムチ炒飯作りました。美味し!

コツ・ポイント

マリネをしっかり。安い肉なら叩くと柔らかくなる。ラップに包むと汚れず、洗い物がラクチン。
分量はあくまで目安。テキトーです。
サンチュよりこういうレタス系の方が安くて新鮮だったりするから美味く選んで!

このレシピの生い立ち

ソグムクイを韓国で食べたのを自分流で。マリネと叩くのがマイアイデア。
レシピID : 2317442 公開日 : 13/08/18 更新日 : 13/08/18

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