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簡単！カレイの煮付け(＞°))))彡

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Description

魚の煮付けってすごく難しいイメージでしたが、簡単にできるんです！美味しく作れるので一度お試しあれ★

材料 （1人分）

カレイ
一切れ
しょうが
薄切り2～3枚
★醤油
大さじ1.5
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★水
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    カレイのウロコをとります。カレイの皮を触ってウロコの流れとは逆方向に包丁の背で撫でると簡単にとれます！

  2. 2

    写真

    ★の調味料をすべて鍋に入れ、沸騰させます。沸騰したら一旦火を止めます。

  3. 3

    写真

    皮を上にして、カレイを入れます。入れたらカレイの上に薄切りしょうがをのせ、もう一切れは煮汁に入れます。

  4. 4

    写真

    再び火を付け(中火)、沸騰したら煮汁を数回かけ、落とし蓋をします。煮汁をかけると早くカレイが温まり上手に煮えます。

  5. 5

    写真

    15～20分程度煮込み、味が染み込んだら完成です！！

コツ・ポイント

魚のウロコはとらなくても食べられますが、口当たりが悪いので、とったほうが美味しく作れます。また、カレイが分厚い時は身に包丁でバツの切り込みを入れてください。

このレシピの生い立ち

主人がよく作ってくれる一品です。自分でも作れるようになりたくて習い、忘れないようにポイントとともにアップしました！
レシピID : 2317856 公開日 : 13/08/18 更新日 : 13/08/18

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簡単！カレイの煮付け(＞°))))彡
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