ゴーヤのベーコン炒め

1. 1

   ゴーヤを縦割りにする。
   種をスプーン等でこそげとり、
   薄めにスライスする。

2. 2

   スライスしたゴーヤに、
   子匙１～２の塩を振りかけて揉む。
   んで、しばらく放置。

3. 3

   ベーコンをお好みの食べやすいサイズにカット。

4. 4

   塩揉みしたゴーヤの塩を洗い流します。
   少し塩味が残っても気にしないでー^^

5. 5

   ゴーヤとベーコンを炒める。
   ベーコンの塩加減もあるんで、必ず味見しながら塩コショウで味付け。

6. 6

   最後にお好みで醤油で風味付けして完成☆
   
   あればイタリアンパセリを散らすとキレイです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち