桜エビ枝豆のぺペロンチーノ*夕食美人

このレシピには写真がありません

Description

炭水化物を控えたい夕食に。
パスタのかわりにもやしで大幅カロリーダウン。
しゃきしゃきの歯ごたえは満腹中枢を刺激します。

材料 (1人分)

100g(1/2袋)
冷凍枝豆
正味50g
20g
EXバージンオリーブオイル
小さじ1
にんにく
ひとかけ
赤唐辛子
1本
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    枝豆を解凍する

  2. 2

    フライパンに湯を沸かしもやし投入
    10秒たったら火を止めてざるにあげる
    フライパンの水気をとる

  3. 3

    にんにくはみじん切り
    赤唐辛子は種をとって小口切り
    オリーブオイルで香りが立つまで弱火で炒める

  4. 4

    枝豆を加えてさっと炒める
    火を止めてもやしを合わせる
    塩コショウで味を調える

  5. 5

    お好みで醤油、かつお節をかけても◎
    完成!

コツ・ポイント

もやしは100g14キロカロリーの最強ダイエット食材!
物足りなければパスタと半々にし、かさましにつかうのも手。
桜エビをゆでほたるいかに、枝豆を空豆にしても美味。

このレシピの生い立ち

ずっと前にレストランで食べたぺペロンチーノ。
おいしかったからおうちで再現したい!
でもカロリーは控えたい…!そんな気持ちから生まれたアレンジレシピ。
レシピID : 2319535 公開日 : 13/08/20 更新日 : 13/08/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート