材料これだけ!トマトソースの画像

Description

基本のソースです。コンソメを加えてスープにしたり、和え物、焼き物、ピザやスパゲティーに幅広く利用できます。

材料 (出来上がり500g)

にんにく(みじん切り)
1かけ分
小さじ1/2
油(炒め用)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンに油を敷き、ニンニクを炒めます。

  2. 2

    香りが出たら、うすくスライスした玉ねぎを炒めます。

  3. 3

    玉ねぎを焦がさないように飴色に炒めます。

  4. 4

    写真

    トマト缶を加えて水気が少なくなるまでかき混ぜながら煮詰めます。
    なべ底が見えるくらいになればOKです。

コツ・ポイント

玉ねぎを飴色に炒めることで甘みが出てソースの味が良くなります。
KAGOMEのトマト缶は水分が少なくて煮詰めやすく、調理時間の短縮になります。

このレシピの生い立ち

昔働いていたイタリア料理店のトマトソースを久しぶりに作りたくなりました。
分量は適当ですが味は近づけたので満足です。
作りおきができるので、ピザやスパゲティーなどに利用するつもりです。
2014.2.6祝❤(。◕‿◕)ノ゚・カテゴリ掲載
レシピID : 2319557 公開日 : 13/08/20 更新日 : 14/02/06

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