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玉葱は荒みじん切り、ソーセージはスライス、ナスは乱切り、大根は摩り下ろす。
フライパンにごま油大匙１を入れ、１の玉葱、ソーセージを入れて色づくまで炒める。
そこに１の大根おろし全部を入れ、水１００ｃｃ、白出汁、醤油、酒と入れる。
煮立ったら一旦器に取り置く。
フライパンをさっとペーパーで拭いて、再びごま油大匙１を入れて茄子を炒める。
４を入れて一緒にさっと煮込む。
器に盛り、お好みでかつお節、かいわれを散らして完成！
有難うございます♪今の時期茄子が美味しいですよね
有難うございます。茄子は便利ですね
メタボ夫婦
メタボ夫婦
