ちゃちゃっと簡単！ゴーヤの甘辛おかか炒め

Name: ちゃちゃっと簡単！ゴーヤの甘辛おかか炒め
Yield: 2人分
Ingredients: ゴーヤ 1/2本; ・塩（ゴーヤ用） 小さじ1/2; ごま油 小さじ１; みりん 大さじ1/2; 砂糖 大さじ1/2; めんつゆ（3倍濃縮) 大さじ１; かつおぶしパック １～２パック

Description

ゴーヤだけで作る、シンプルお手軽レシピ☆
あと一品欲しい時にどうぞ♪

ほっこり～の

材料（2人分）

ゴーヤ

1/2本

・塩（ゴーヤ用）

小さじ1/2

ごま油

小さじ１

みりん

大さじ1/2

砂糖

大さじ1/2

めんつゆ（3倍濃縮)

大さじ１

かつおぶしパック

１～２パック

作り方

1

縦半分に切った1/2本分のゴーヤの、種とわたをスプーンで取り除く。
2

１のゴーヤを厚さ2mm位の薄切りにし、ボールに入れて塩を振りかけて揉み、しばらく置く。
3

２のゴーヤを水で洗ってざるにあけ、水分を切る。
4

フライパンを熱してごま油を入れ、３のゴーヤを入れて炒める。
5

全体に油がまわったら、みりん・砂糖・めんつゆを入れて炒める。
6

ゴーヤに火が通って味が付いたら、かつおぶしを入れて混ぜて火を止める。
7

◆ゴーヤレシピ
『夏☆レンジで簡単！ゴーヤの胡麻マヨ和え』
（ID:2319602)
8

『夏野菜！ゴーヤの梅肉おかか和え』
（ID:2311059)

コツ・ポイント

味見をして、お好みの味になるように調味料の分量を調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

以前作った『ピーマンの甘辛おかか炒め』(ID:1868380）の味付けを参考に、ゴーヤで作ってみました。

レシピID : 2321447 公開日 : 13/08/23 更新日 : 22/07/19

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

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