缶詰で簡単パインたっぷりムース
Description
缶詰を使って、簡単ムースに仕上げました。ごろごろパインソースが美味しそう♪
rieka30
材料
（プリンカップ6～7個分）
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ムース
オレンジジュース(100%)
50g
上白糖
30g
5g
★オレンジジュース
20g
200g
120g
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ソース
3枚分
パイン缶シロップ
80g
オレンジジュース
20g
レモン汁
6g
3g
4g
作り方
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1
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ムース生地の作り方☆
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2
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★のゼラチンパウダーを★のオレンジジュースの分量でふやかしておきます。
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3
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パイン缶のパインをミキサー、ブレンダー等で潰して、ピューレにします。
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4
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生クリームを泡立て、砂糖を2～3回に分けて加えてさらに泡立てます。低脂肪ホイップを使用する為は、9分立てにします♪
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5
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泡立てたホイップに、潰したパインを加えます。
ここで、クリームが固まったように重くなるので、素早く混ぜてね。
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6
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オレンジジュースを温め、ふやかしたゼラチンを加え、完全にとかしましょう。
沸騰は厳禁です。
気をつけて(><)
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7
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4で泡立てたホイップに、5のゼラチン牛乳を加えて、
なるべくホイップの泡を潰さないようにさっくりを目安に混ぜてね。
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8
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用意しておいた容器に入れて、冷蔵庫で冷やしておきます。
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9
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ソースの作り方★
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10
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3枚分のパイン缶は５mmダイス位の大きさに切っておきます。
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計量したパイン缶のシロップとオレンジジュース、切っておいたパインダイスを温めます。
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温まったら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
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13
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ジッパー袋などに移し、氷水で急冷します。
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14
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完全に冷えたら、固まったムースに大さじ１くらいずつ添えたら完成♪
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15
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プレゼント用にしてみました。
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コツ・ポイント
オレンジジュースを使うのは、甘ったるさを抑えるためです。パインの味を損ねないよう配合してあります。
甘めな味がお好みの方は、100％パインジュースに置き換えてみてくださいね＾＾
甘めな味がお好みの方は、100％パインジュースに置き換えてみてくださいね＾＾
このレシピの生い立ち
手軽で簡単にできるスイーツ作りの為＾＾
rieka30
