まぐろのタルタル

赤玉ねぎを0.5〜1cm位のみじん切りにして水にさらす。

ミニトマトを湯むきして半分に切る。

きゅうりを8つ割にして種を切り取り、0.5cm幅に切る。

1の水を切り、2〜4と混ぜ合わせる。
オイルとビネガーで和え、軽く塩、胡椒をしてから冷蔵庫で冷やしておく。

まぐろを1.5〜2cm角に切り、5に加える。
醤油を加え、塩、胡椒で味を整える。

バゲットににんにくの切り口をすりつけ、トーストする。
タルタルに添えていただきます。