甘栗とキャラメルで作るマロンクリーム
Rieca
作り方
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1
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甘栗はレンジで温めておく。（500w３０秒くらい）
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3
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だんだん溶けてきます。
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4
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途中焦げ付きそうになったら牛乳を少量ずつ加えながら鍋にキャラメルを押しつけるようにして全部溶かす。
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5
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４に残りの牛乳を入れて温めたら１の甘栗とともにハンディブレンダーでなめらかにする。
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6
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こんな感じ。
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7
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ラム酒を加えて混ぜたらできあがり❤
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8
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※一晩冷蔵庫に置くと適度に硬くなり、扱いやすくなります。それでも緩い場合はバターを加えて調節してください。
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9
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※キャラメルのメーカーや大きさによっても仕上がりが変わってくると思いますので、味見しながら自分のベストな甘さにして下さい
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10
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使ったのはこちら。どちらも100円ショップで購入した物です(≧∀≦)
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11
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モンブランに使うときはこちら
レシピID : 2357924
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コツ・ポイント
キャラメル6個とラム酒小2で作るとケーキ屋さんのみたいな味に。キャラメルが増えると溶けにくく焦げつきやすくなるので弱火で少しずつ牛乳を加えて溶かしてください。作りたてよりも冷蔵庫で寝かした方が味も硬さもよくなります。
このレシピの生い立ち
生クリームを使わなくてもおいしいマロンクリームができたらと思い考えました。キャラメルを使用することで生クリームなしでもやさしいコクが生まれます。そして簡単＆安上がり♬柔らかめなのでパンなどにおすすめです(＾0＾)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
Rieca
