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フライパンで♫鶏手羽元の梅ニンニク煮込み

フライパンで♫鶏手羽元の梅ニンニク煮込みの画像

Description

お酢と梅干しでさっぱりだけど、パンチとコクもある味！フライパン一つですぐ出来ます♫お酢で煮るのでお肉も柔らか！

材料 （3人分）

鶏手羽元
8本（500g）
◎塩コショウ（黒こしょうがおすすめ）
少々
◎ニンニクすりおろし
小さじ1/2
サラダ油
小さじ２
にんにく
２片
梅干し
大１個
★お酢・お酒
各カップ1/4
★醤油・みりん
各大さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏手羽元に◎をすりこみ１０分以上おいておく。ニンニクは皮をむいてつぶす。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し、１の鶏とニンニクを並べ、中火で全面にしっかり焼き色を付ける。

  3. 3

    写真

    こんがり焼き色がついたら、ちぎった梅干しと★を加え、蓋をして中火のまま１５分煮る。（時々混ぜ、焦げそうなら火を弱める）

  4. 4

    写真

    ふたを取り、煮詰まって照りが出るまで中火で約１０分煮て出来上がり。

コツ・ポイント

初めに、鶏肉をあまり動かさずしっかり焼き色を付けることで、臭みなく照り良く仕上がります。
フライパン一つで煮るだけなので、簡単！お酢で煮るので短時間でもお肉が柔らかです。
梅とニンニクは好相性！淡白な鶏肉にパンチを加えてくれます！

このレシピの生い立ち

ニンニク好きな旦那さんのために。手軽に作れるようフライパン調理にしました。
レシピID : 2326199 公開日 : 13/08/28 更新日 : 13/08/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24件 (22人)
2024年4月29日
写真
和☆2049
久しぶりにリピ♪さっぱりで美味しい♡フライパンで煮込んでお肉柔らか〜旨っ!!ごちそうさま♫
#鶏手羽元の梅ニンニク煮込み #フライパンで出来る #さっぱり美味しい
2020年4月8日
写真
とめちゃん。
レシピどうりに作れば間違いない！丁度良い味付けで美味です。
2020年4月6日
写真
和☆2049
優しい酸味が美味しい♡煮込み時間短いのにお肉柔らか♪ごちそうさま
2016年2月20日
写真
ぽん吉っつあん
さっぱ！おいしかったです♪大根も入れてかさ増しです(*^^*)
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