ブロッコリーの茎とナスの炒めもの♪

塩麹とミンチを合わせておく(1時間以上)。ニンニクはスライス、茎、ピーマン、ナスは食べやすい大きさにカット。

フライパンに油をひきニンニクを炒め、香りが出たらミンチを炒める。ブロッコリーの茎→ピーマン→ナスの順に炒める。

全体がしんなりしてきたらナチュラルクック、ナンプラーを入れ、塩、胡椒で味をととのえる。