ミルフィーユ☆カツ
rinokano
作り方
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1
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豚ロースはトレイに乗せたまま、上からまんべんなく塩コショウを振る。
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2
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豚ロースを1枚ずつ広げ、脂の向きを交互に4〜5枚重ねる。
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3
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小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付け、油を2cm位入れたフライパンで両面がキツに色になるまで揚げる。
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4
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千切りキャベツと一緒にお皿に盛り、塩とレモン汁をかけていただきます。
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コツ・ポイント
初めにしっかり塩コショウをすると、カツ自体にしっかり味がつくので、ソースをかけなくても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
とんかつ用のお肉だと、娘たちには硬くて噛みにくいことがあるので、豚ロース薄切りを重ねれば、柔らかいとんかつができると思って作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
