アンチョビークリームスパゲティ

アンチョビーと生クリームって相性いいんですよね。アンチョビーが苦手ってひともぜひ試してみて。

材料 (2人分)

スパゲティ
180g
ピーマン
2個
ベーコン
2枚
牛乳
1/2cup
塩・粗挽黒こしょう
適量

1

にんにく・アンチョビーはみじん切りに。ベーコンは1センチ幅に、ピーマンは1センチ幅の輪切りにする。

2

フライパンにオリーブオイル大さじ1をいれピーマンを炒め、とり出す。そこにベーコンをいれカリカリに炒めペーパータオルにとり油をきる。

3

洗ったフライパンにオイル大さじ1とにんにくをいれ炒め、香りがたってきたらアンチョビーも加えてつぶしながら炒める。

4

生クリームを入れ煮立てないように煮詰め、とろりとしたら牛乳も加えてとろとろになるまで煮詰めて加減をみながら塩をする。

5

ゆであがったスパゲティとベーコン、ピーマンを加え手早くあえる
粗挽き黒こしょうをたっぷり振ってできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 23270 公開日 : 01/06/16 更新日 : 01/06/19

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