✿バジル香るコロッケ

ジャガイモを切り、水にさらし、水を変えて茹でる。

バジルの葉を包丁で刻んでおく。

チーズを用意する。

ジャガイモに爪楊枝など差し柔らかくなったら余分な水分は捨て、弱火にかけながらマッシャーなどで潰す。火を止める。

すり鉢にジャガイモの一部を入れ器についたバジルをとる。

鍋に6.を戻し入れ全体的バジルが混ざったら、塩・胡椒・おろしにんにく、マヨネーズを加える。

1個に1個のチーズを入れてピンポン玉位に丸める。

8個作る。

小麦粉→溶き卵→パン粉をつける。

*ピザソースはちい㌧さんのレシピID : 1395458で作らせてもらっています。とっても美味しい万能ソースです。

皿にピザソースをのせ、揚げたてのコロッケを盛り付ける。

生バジルは茎ごと付いた物を農協で購入。毎日水を変えれば日持ちし、必要な分だけ使えます。