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Description

H25.9.4材料に抜けが…お酢追加してます!
香味ソースは肉だけじゃなく、魚やサラダ、豆腐にかけて中華風冷奴にも♪

材料 (4人分)

長ネギの青い部分
1本分
生姜
1かけ
【A】
醤油
大さじ4
大さじ2
砂糖
小さじ1
胡麻油
大さじ2
大さじ1
豆板醤
小さじ1/2
生姜
1かけ
ニンニク
1かけ

作り方

  1. 1

    鍋に豚肉とかぶる位のお水、ネギの青い部分、生姜を入れ火にかけます。

  2. 2

    沸騰したら弱火でコトコト…30分程茹でたら火を止めそのまま冷めるまで放置♪

  3. 3

    その間に香味ソースを作ります。【A】の長ネギ、生姜、ニンニクはみじん切りに。その他の全ての調味料と混ぜて冷蔵庫へ♪

  4. 4

    豚肉が冷めたら鍋から取り出し、薄切りスライスします。

  5. 5

    豚肉を皿に盛り付け、冷やしておいた香味ソースをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

豆板醤の香りがこのソースのポイント!夏の暑い日に疲労回復の豚肉をさっぱりと♪

このレシピの生い立ち

雑誌で覚えた香味ソース♪我が家はあまり辛いの苦手なので豆板醤は控え目ですがお好みで増やしても〇
レシピID : 2328781 公開日 : 13/08/31 更新日 : 13/09/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
akicot
美味しいソースです!たっぷりかけて食べました。

美味しそうな盛りつけ♪つくれぽありがとうございます!!

初れぽ
写真
**桜**
がらスープも入れてみました♪このソースうまっ☆

初つくれぽ感激です!!アレンジ素敵♪ありがとうございます!