自己流ゴーヤチャンプル
Description
スパムではなく手に入りやすいベーコンで。写真は白ゴーヤ。
材料
(3人分)
作り方
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1
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豆腐は軽く水を切る。
ゴーヤは5mm~8mm程度にスライスしてボールで塩をまぶしておく。
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2
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ベーコンは1~1.5cm程度に切る。
1のゴーヤは手でもんで軽く水洗いをして、水を良く切っておく。
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3
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フライパンに油を大さじ1程度入れて、豆腐をいれ、ざっくりつぶしながら焼き付ける。
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4
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ベーコンを加えて炒め、更にゴーヤを入れて炒める。
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5
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鶏ガラスープと塩を入れて味を全体になじませたら、卵でとじる。
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コツ・ポイント
卵を入れてからはかき混ぜすぎない。
このレシピの生い立ち
実家で、ゴーヤが取れたのでゴーヤチャンプルを気軽に作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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