超簡単のっけ丼☆魚缶詰使用☆の画像

Description

超簡単の魚の缶詰を使ったのっけ丼☆ただののっけ丼ではなくて、缶汁を利用して、作った感あり!w

材料 (2人分)

魚の味付け缶詰(イワシ、サンマ、にしんなど)
大き目1缶
大き目2本
彩野菜(トマト、パプリカなどきれいな色のもの)
適量
丼2杯

作り方

  1. 1

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    今回使用した「いわしの醤油煮缶」。大き目の身が3つ入っていました☆

  2. 2

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    缶汁を鍋に移す。

  3. 3

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    角切りにしたナスを入れ、弱火で煮込む。魚の臭みが気になる人は、ここで生姜を入れてください。

  4. 4

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    煮込んだ感じ。ナス、とろとろで美味しいですw

  5. 5

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    これ、薬味です。

  6. 6

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    丼にご飯をよそい、煮込んだナスをのせ、その上に好みの薬味をたっぷり。いわしをのっけて、彩にトマトとソテーしたかぼちゃを。

コツ・ポイント

缶汁でナスを煮込むのがポイント。
これだけで、作った感があります(笑)
薬味は、是非、たっぷりめに。
彩野菜は、なくてもかまいませんが、合った方が、栄養、色彩面がアップしますね^^
画像では、焼きかぼちゃとフレッシュトマトをのせています。

このレシピの生い立ち

角切りナスをトロトロに煮込んだものが好きで、缶詰の汁で煮てみました。
炭水化物(ご飯)、良質のタンパク質(いわし)、温野菜(ナス)、野菜の酵素(薬味、トマト)と、丼ひとつで必要な栄養素が摂れます。
レシピID : 2329022 公開日 : 13/08/30 更新日 : 13/09/01

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