混ぜるだけ♡全粒粉のピザ生地

混ぜるだけ♡全粒粉のピザ生地

Description

パサつきゼロ。全粒粉らしからぬ、ふわふわもっちりなピザ生地が出来ました。こねないから手も汚れない!香ばしさがたまりません

材料 (3~4人分)

全粒強力粉
170g
セモリナ粉
80g
ぬるま湯
215g (86%)
IDY
小1
小1/2

作り方

1

粉をボウル軽量してへらでよく混ぜる

2

水を計量してレンジで20秒チン

3

①の真ん中にくぼみを作りIDYを入れる。塩ははじっこに入れる。

4

IDYめがけて②のぬるま湯を注いでへらで混ぜる。

5

ひとまとまりになったら少量のオリーブオイルをまとわせ、蓋をして室温で発酵させる。夏30分。冬1時間。

6

ベイキングペーパーの上にへらで伸ばしたら250度でオーブン余熱開始。お好きなソース、具を乗せて予熱したオーブンに入れる

7

250度で10分焼いたら200度で5~8分。

コツ・ポイント

*ぬるま湯は水道蛇口のお湯で
*写真の日のトッピングはほうれん草、しめじ、えのき、オリーブ、パイナップルに後のせスモークサーモンとアボカド

このレシピの生い立ち

全粒粉だけで作りたくて
レシピID : 2329421 公開日 : 13/11/16 更新日 : 16/07/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2015/04/04

First tsukurepo mark
写真

ふすまも+♬ダイエット中夫完食超満足でした~感謝

komutatata

こんがり美味しそう♡うちの夫にもダイエットしてもらいたいわぁ