*じゃがいもチヂミ*

*じゃがいもチヂミ*
豚バラカリカリ、中もっちりで美味しいよ! しかも、すっごく簡単☆

材料 (2人分)

豚バラ
100g
じゃがいも
大3~4コ
ニラ
1/2束
1コ
大さじ2
塩コショウ
適量
5本
タレ1
一味マヨネーズ
タレ2
ポン酢

1

じゃがいもの皮をむき、すり下ろす

2

1)のじゃがいもをザルにのせ水気を切る(ザルの下にボウルを置いておく)

3

水気を切った2)のじゃがいもをボウルに入れ、卵、片栗粉、じゃがいもから出たデンプン、塩コショウを入れ、泡立て器で混ぜる

4

フライパンに豚バラを広げてしき、強火で焼き油が出てきたら、3)を流し込む

5

片面5~6分中火で肉がカリッとなるまで焼く

6

周りが白くなったら、裏返してさらに5〜6分焼く



7

好みの大きさに切り、万能ネギをのせてできあがり!!
一味マヨネーズorポン酢でいただきます。

コツ・ポイント

じゃがいもは、水気を切りすぎないように!

このレシピの生い立ち

レシピID : 233017 公開日 : 06/01/04 更新日 : 12/07/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ようこたに 2006年04月12日 20:04
こんばんわ、はじめまして。とてもおいしそうですね。明日にでもつくってみようかと思い作り方をみてて、、。質問です。3のじゃがいもからでたデンプンとは2のボウルの中の水分を、使うのですか・・?教えてください。