瓜と茄子の煮物

瓜の皮をむき、太めの輪切りにし、半分に切って種を取る。茄子は縞状に皮をむき、太めの輪切りにする。

鍋に瓜、茄子、水、ほんだしを加え、蓋をして15分煮る。

鶏ミンチを加え、醤油、みりんを加えて5分煮る。