豆乳仕込み☆シナモンロール
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作り方
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1
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シナモンパウダーとグラニュー糖を合わせてよく混ぜておきます。
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2
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ID : 2330658のくるみパンの工程２～6を参考に生地を作り１次発酵する。写真の2倍になればOK。
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4
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生地を20×25くらいにのばし、シナモンシュガーを満遍なくふりかける。手前から巻き、巻き終わりをしっかりつまんでとじる。
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5
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同じものをもうひとつ作り、それぞれ6等分します。今回半量はエンゼル型でちぎりパンにしました。残りはアルミカップで焼きます
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6
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2次発酵。オーブンの発酵機能で40度30分。約2倍くらいになればOK。艶だしの卵液を塗り１８０度で13分。
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7
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ちぎりパンは180度で15分くらい。
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8
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アルミカップのほうは、かもめ食堂風に成型したつもりが、出来てない。。。
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コツ・ポイント
シナモンシュガーをふりかける際に、溶かしバターを薄く塗ってやるといいらしいが、無くても大丈夫でした。冷めてからお好みでアイシングするといいと思います♡
このレシピの生い立ち
豆乳パンにはまってるので。王道のシナモンロールも旨いだろうと作りました。はぁ、、、食欲の秋やなぁ、、、
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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