オクラベーコンフライの画像

Description

意外にささっとできる、オクラのメインディッシュ。ビールのおつまみにも!

材料 (2人分)

6本
小麦粉、卵、パン粉
適量
サラダ油(揚げ油)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    オクラのヘタ・肩を落とし、3〜4カ所ほど小さな切り込みを入れる。

  2. 2

    スライスベーコンを1/3に切り、オクラに巻いて爪楊枝で留める。

  3. 3

    小麦粉、卵、パン粉をつける。

  4. 4

    180℃に熱した油で2〜3分、きつね色になるまで揚げる。(途中で裏返します)

  5. 5

    お好みで、ソースまたはレモン汁をかけて完成です。

コツ・ポイント

(1)オクラに小さな切り込みを入れるのは、フライ時の破裂防止です。包丁の先でつつけばOKです。
(2)ベーコンでなく、スライスチーズを巻いてもおいしいです。チーズはフライ時に溶けるので、しっかりめに衣をつけた方が良いです。

このレシピの生い立ち

オクラが採れて採れて困り、こってりがつんと食べたいと思ってつくってみました。
レシピID : 2330855 公開日 : 13/09/01 更新日 : 13/09/06

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