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Aを鍋で煮立たせる。玉ねぎは千切り、鶏肉はそぎ切りにする。ごはんを茶碗に持っておく。
Aが煮立ったら、たまねぎと鶏肉をいれ、5~7分煮る。
卵の半量を、箸をつたわせつつ少しづつ流しいれ、固まってきたら残りを流しいれる。火を止めふたをして余熱で1分ほど蒸らす。
ご飯の上にかけて、できあがり!