大豆とバジルのつくね揚げ

大豆の水煮をフードプロセッサーでつぶします。

少し大きいのも残しつつ、引き割り納豆くらいにしました。お好みでどうぞ。

ベランダのバジルの葉２０～３０枚くらいを刻みます。

握って形が作れる程度につなぎの片栗粉を入れます。

片栗粉を振ったバットに並べ、両面にまぶします。

少し多めの油で片面ずつ揚げます。