卵１個で楽巻きオムライス
Description
技術不要でご飯を卵１個で包むコツを記載。
中のピラフも炊飯器任せでOK。
中のピラフも炊飯器任せでOK。
ポコＰＯＫＯ
材料
（３人前程度）
1.5合
２枚
(他 ソーセージやハムで代用可）
コーンORミックスベジタブル
25ｇ
100cc
★コンソメ顆粒
１袋(4.5ｇ)
★コショー
適宜
１人前１個
塩
少々
ケチャップ(仕上げ用)
適宜
■
ご飯の型(お好みでドウゾ）
作り方
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1
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お米は砥いで吸水させておく。
この状態から→
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2
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ココまで。
吸水前に調味料と合わせると炊き上がりがボッソボソになったりするので注意。
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3
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具はお好みで。
ベーコンは細切りにしておきます。
ハムやソーセージでもOK。
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4
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吸水後、炊飯器に★材料投入。不足分の水量を目盛まで合わせた後、具を投入。「炊込みご飯」モードで炊飯し、炊けたら混ぜる。
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5
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卵１個を溶いて塩を少々。フライパンを加熱して油を引く。
余分な油はキッチンペーパーなどで拭く(重要ポイント)
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6
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※ナゼ油を拭くのかと申しますと…油拭かずに卵を薄焼きにしようとすると卵がフライパン内で寄ってしまうヨ；
カロリーもOFF
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7
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※慎重を期するお方は卵液に水溶き片栗粉を混ぜるという手段もあるけど、メンドクセのでパスｗ
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8
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充分加熱したあと弱火にする。
フライパンに卵液を投入したら廻して卵液を全体に広げる。スグ火を止める。
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9
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器に炊き上がったピラフを詰める。
コレは昔100円均一で買ったご飯用(なのか？不明)の型。
テキトーに詰めてOK
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10
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フライパンのド真ん中に型に詰めたご飯を置く(エイヤッ)
多少崩れても問題ナシ。
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11
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左右部分の卵をピラフ部分にかける。
手でつまむとやりやすいカナー。
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12
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フライパンに皿をうつ伏せにする
(オリャー！)
そのままお皿を押さえながらフライパンごとひっくり返す。(トリャー！)
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13
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型崩れが気になるならチョイと整えればイイサ(;ﾟэﾟ)=3
巻き込めてない部分は下へ押し込む
(強引)
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14
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仕上げにケチャップで「LOVE」とか描いておけば…
クチには出さずとも内心悪い気はしないハズサ(;ﾟэﾟ)=3
完成。
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15
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余った分はラップで丸ごと巻いちゃって冷凍しておくと独りの昼飯とか「ナンカ無い？」とか言われた時に便利デスヨ。
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16
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チナミニ。このトマトジュースピラフはウチのチビ子(１歳2ヶ月)も好んで食べますｗ
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コツ・ポイント
薄焼き卵を焼く前に油をペーパーで拭き取る事。
ご飯を型に入れてから卵の上に置くこと。
後はお皿をうつ伏せにしてフライパンごとひっくり返す(トリャー!!)
先にご飯の形が出来てるので苦労しませんｗ
ご飯を型に入れてから卵の上に置くこと。
後はお皿をうつ伏せにしてフライパンごとひっくり返す(トリャー!!)
先にご飯の形が出来てるので苦労しませんｗ
このレシピの生い立ち
フライパンで手首トントンして巻くなどという正統派の調理技術は無理ッスｗ
以前はお皿に普通に盛った後フライ返しで卵を巻き込もうとしたり、一人分に卵を２個位使ってみたりしてました。OHコレステロール。
程々に遜色ない程度の出来上がりを目指して。
以前はお皿に普通に盛った後フライ返しで卵を巻き込もうとしたり、一人分に卵を２個位使ってみたりしてました。OHコレステロール。
程々に遜色ない程度の出来上がりを目指して。
(
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ポコＰＯＫＯ
