梅と釜揚げしらすのごはん

米3合をといでザルに30分ほどあげる

梅干は種を取り、細かく刻む。昆布はぬれ布巾で表面を軽く拭く

お米、2の材料、酒・醤油を入れ炊飯。

炊き上がったら、昆布を取り除き、よく混ぜる。ご飯を器に盛り、しらすと千切りの大葉をのせ白ごまをふる。