冬瓜のりんご酢ピクルス
ゆきながまり
作り方
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１ とうがんは、５～６ｍｍ厚さに切り、皮をむいて塩をふり、３０分以上おく。
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２ 調味料を合わせて小鍋に入れて煮立てる。
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３ １の水分を切り、２に漬けて１時間以上おく。
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コツ・ポイント
冬瓜は塩を振って 水気を出しておくと 美味しく漬かります。お好みのスパイス、酢で作っても良い
このレシピの生い立ち
夏になると冬瓜をいただき 煮物にしていたのですが 保存のきくピクルスにならないかと考えました
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ゆきながまり
