【卵で仕上げる和・パスタ♪】
作り方
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1
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乾燥ワカメをボールに水を入れて戻しておきます。戻ったらザルにあげておきます。
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2
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豚バラ肉は2㎝幅に切り、玉葱は5㎜幅に切り、エノキ茸は下の部分を切り落とし、半分の長さに切ります。
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3
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お鍋にたっぷりのお湯を沸かして、パスタの表示時間で茹で上げます。
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4
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パスタを茹でている間に、具材を炒めておきます。フライパンを火にかけ、サラダ油を入れます。
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5
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フライパンが温まったら、豚肉を炒め軽く塩胡椒をし、玉葱を入れ透明になってきたら、ワカメエノキ茸も加え炒めます。
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6
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全体に火が通ったら、ほんだし、醤油を加え混ぜます。
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7
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パスタが茹で上がったら、具材の入ったフライパンにもう一度火をつけ、パスタを入れよく和えて、火を消します。
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8
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ボールに卵を割りほぐし、フライパンに流し中でグルグルっと混ぜたら、出来上がり〜♪
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9
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お好みで、粉チーズ、粗挽きブラックペッパー、大葉の千切りをトッピングしても美味しいですよ〜♪
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コツ・ポイント
仕上げの溶き卵を入れる時は、生っぽい方が美味しいので、素早く混ぜてね。
炒り卵にならないように、お願い致します(笑)
炒り卵にならないように、お願い致します(笑)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものを見て閃きました。簡単♪すぐ出来ますよ(笑)