毎年バレンタインに焼くNYチーズケーキ
sally110
作り方
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1
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サブレをフープロでガーッと。またはジップロックに入れて砕いて溶かしバターを入れて揉む。型にギュッと押し込む。
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2
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クリームチーズを室温に戻すまたはレンジで20～30秒チン。
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3
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卵を別容器(小さいのでオッケー)で混ぜる(わたしはブレンダー使用)
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4
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クリームチーズと砂糖を別ボウルでブレンダーまたは泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
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5
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水切りヨーグルト、レモン汁を入れて混ぜる。
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6
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型に流しいれてお湯を張った天板180度で30分。
ココットに入れたお湯をおいても。また、ベイクドならお湯不要。
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7
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焼き目がきれいについたらアルミホイルをかけて160度におとして20分焼く。
*計50分
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8
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焼けた後もしばらくオーブンで冷ます。
冷めたら冷蔵庫へ。
翌日以降さらに美味。
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コツ・ポイント
だんだんめんどryなってだいぶ省略されました。が、味は変わらず美味しいです。
ココナッツサブレを使うのは母に教わりましたがすんごく合います。無ければお好きなビスケットで。
スクエア型で焼いて縦にカット後オーブンシートとマステでラッピング。
ココナッツサブレを使うのは母に教わりましたがすんごく合います。無ければお好きなビスケットで。
スクエア型で焼いて縦にカット後オーブンシートとマステでラッピング。
このレシピの生い立ち
毎年味が違っておもしろいけど今年が一番だよ。と言われてあわてて書き残したレシピ♪
↑(追記)
を、もっと簡単にしてしまった最終形態(2016ver.)
↑(追記)
を、もっと簡単にしてしまった最終形態(2016ver.)
sally110
