さばの煮つけの画像

Description

煮魚食べなかった夫が、食べれる煮つけ!ちょっぴり甘目に・・・

材料 (4人分)

4切れ
250cc
*醤油
大2と1/2
*みりん
大1
*砂糖(三温糖)
大3
*酒
大2
*生姜
15g
適量

作り方

  1. 1

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    切り目を入れ湯をさっとかける。
    ペーパーで水気をふく。

  2. 2

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    鍋に*の調味料をいれしっかりと沸騰させる。

  3. 3

    写真

    魚が重ならないように入れる。

  4. 4

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    アルミホイルで落とし蓋をして5分中火強で煮る。

  5. 5

    写真

    落としふたを取り煮汁にとろみが出るまで、焦がさないように煮る。とろみが出たら完成。

コツ・ポイント

湯とおしをする。落としふたの中央は穴をあけて臭みを逃がす。煮汁はひたひたで!がぶるまで煮汁があると、煮崩れする。

このレシピの生い立ち

母が作る煮魚は、汁にとろみがあって美味しい。
でも、よく焦がしていた(笑)
焦がさないように引き継いでます☆
レシピID : 2336101 公開日 : 13/09/06 更新日 : 13/09/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

33 (25人)
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ともまま711
甘くて子供も喜んで食べてくれました♪

つくれぽありがとうございます。

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peteco
美味しくできました!ご飯に合いますね~(*^^*)

つくれぽありがとうございます。ご飯にあいますよね。

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GoGo島みかん
今日はアラ。全てこの配合でお魚は美味しいです♡

何度とりぴありがとうございます。私も鯛あらしますかお(^^♪

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ゆき5
リピ♪主人用にお砂糖大さじ2で煮ました~安定の美味しさです❣️

りぴありがとうございます(^^)おいしそうな照りっ♡