ベリーがとろける生チョコブラウニー
Description
こってり生チョコみたいなブラウニーです。温かいままでも、冷やしても、一人占めしたいくらい美味しいです。
材料
(20cm×20cmスクエア型)
165g
50g
40g
3個
100g
砂糖
80g
30g
10g(あれば)
作り方
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2
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ボウルにチョコとバターを入れ、1の鍋の上で湯煎にかけて、完全に溶かす。滑らかになるようぐるぐる混ぜる。火から下ろす。
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3
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別の大きいボウルに卵を割り入れ、まだ温かい鍋のお湯の上にボウルを乗せ少しほぐし、砂糖を2回に分けて加え泡立てる。
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4
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卵が白くもったりするまで泡立ったら、2のチョコバターを1/3量加えてへらでさっくり混ぜ、粉の半量を加えてまた混ぜる。
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5
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チョコバター、粉、チョコバターの順で加え、その度にさっくり混ぜる。最後にくるみとベリーを加える。型に流す。
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6
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オーブンの、あれば下段で、35〜40分焼く。焦げるようならアルミを被せる。串等を刺して何もついてこなければ完成。
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7
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型から出して、網等にオーブンペーパーごと乗せて冷ます。冷めたら切り分ける。
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コツ・ポイント
チョコバターと粉を混ぜる時は、完全に混ざり切らなくても、最後に混ざれば良いです。
このレシピの生い立ち
秘蔵っ子のブラウニーを、今回はベリーを加えて作ってみました。いつもはベリーもナッツも入らないシンプルこってりを楽しんでいます。温かいうちにアイスを添えてもよし、冷たくして熱いコーヒーといただくのも美味いんです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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