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ミックスベリーのマフィン♡

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Description

しっとり美味しいマフィンは手作りが一番♪

材料 （5cmカップ18個分）

バター(無塩)
130ｇ
焦がしバター
20ｇ
砂糖(三温糖)
130ｇ
卵
2個
塩
ひとつまみ
 
Ａ：薄力粉（ドルチェ）
220ｇ
　　ベーキングパウダー
小2
 
Ｂ：牛乳
75ｇ
　　ヨーグルト
25ｇ
 
冷凍ミックスベリー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    常温で柔らかくなったバターに砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜ、塩も加えてよく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    写真

    卵はよく解きほぐし、分離しないように4回に分けて①に加え、その都度、よく混ぜ合わせます。

  3. 3

    Ａをあわせてふるい、Ｂはよく混ぜ合わせておく。

  4. 4

    写真

    ＡとＢをそれぞれ１/３ずつ交互に②に加え、ゴムベラでよく混ぜていく。

  5. 5

    写真

    マフィン型に神ケースを敷き、生地を８分目まで入れ、ベリーを散らす。

  6. 6

    170度に予熱したオーブンで20～23分焼く。

  7. 7

    焼けたら網にのせ、荒熱が取れたらラップなどで包んで、乾燥を防ぎましょう＾＾

コツ・ポイント

材料には焦がしバターとありますが、焦がしバターがない場合、全量を普通のバターでも大丈夫です。

ベリーの代りに、ジャムなどを入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

しっとりのマフィンが食べたくて(*´▽`)

自身の覚書です。
レシピID : 2336860 公開日 : 13/09/07 更新日 : 13/09/23

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