まぐろステーキのにんにく&ねぎソースがけ

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Description

美味しくてご飯がすすみ、食べ過ぎ注意かもo(^▽^)o

材料 (2人分)

1lb (0.4lbx2枚) 約453g
マリネソース
しょうゆ
小さじ4
生姜 (すりおろし)
大さじ1.5
砂糖
小さじ1
ハチミツ
大さじ1
にんにくネギソース
にんにく(みじん切り)
大さじ2
チャイニーズパセリ(みじん切り)
大さじ4
小さじ4
しょうゆ
小さじ1
塩、胡椒、油
適量

作り方

  1. 1

    軽く塩こしょうをしたまぐろをマリネソースに5ー10分常温で漬ける。

  2. 2

    ネギソース。油をひいたフライパンでにんにく、ネギをサッと炒め、塩少々ふる。パセリと醤油を最後に。

  3. 3

    油をひいたフライパンでまぐろを牛ステーキの様に四面を始めに焼き、中火で片面5分ずつ位焼く。(焼き時間は厚さによる)

  4. 4

    まぐろのマリネソースをまぐろにからめ火を通す。

  5. 5

    にんにくネギソースをまぐろにかけて出来上がりo(^▽^)o

コツ・ポイント

チャイニーズパセリ(コリアンダー)の香りがポイントです。こんがり焼くか生姜湯で茹でたチキンにかけても美味しそう\(^o^)/

このレシピの生い立ち

テレビで観たレシピをヒントに冷蔵庫にある材料で工夫。食べたら中華のジンジャー・チキンのまぐろ版のようで美味。
レシピID : 2337202 公開日 : 13/09/07 更新日 : 13/09/08

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