ガトーショコラ
_airi
作り方
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1
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卵黄とグラニュー糖半分(50g)を白くなるまで混ぜる。
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2
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別の容器に卵白と残りのグラニュー糖を入れ、メレンゲを作る。ツノが立つまでしっかりと泡立てる。
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3
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刻んだチョコレートを湯せんにかけて溶かす。生クリームをレンジでぬるめに温めて、チョコに混ぜる。
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4
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卵黄の中に3⃣のチョコを少しずつ混ぜていく。
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5
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メレンゲを半分だけ4⃣の中にしっかりと混ぜる。この時に小麦粉と純ココアも振るい入れ、混ぜる。
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6
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残りのメレンゲを混ぜる。潰れないようにゴムベラでさっくりと。
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7
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オーブンを180℃に予熱しておく。
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8
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型に流してトントンと気泡を抜き、180℃で35分焼く。焼き加減を見ながら調整するといいかも。
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9
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焼きあがったらあら熱を取り、粉砂糖を軽くかける。
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10
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できあがり★
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コツ・ポイント
熱々もおいしいですが崩れやすいかも。
冷やすとまた違った感じでとてもおいしいですよ(*^o^*)
冷やすとまた違った感じでとてもおいしいですよ(*^o^*)
このレシピの生い立ち
バレンタインの本命に…笑
簡単でお手頃です♩
簡単でお手頃です♩
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
_airi
