揚げサーモンの甘酢 on salad

油をあたためる。

サーモンを切り、ポリ袋へ。片栗粉、塩、こしょうを適量入れ、全体に薄くかぶさる程度に振る。

サーモンを揚げておいておく。（今回はカボチャの素揚げも一緒に作りました。）

甘酢にサーモン（カボチャ）を浸し絡ませて、サラダに盛る。

マリネ風に長時間つけ込み冷やしてから頂いてもよい。