豪快ジャコ飯

豪快ジャコ飯
かたくちいわしを使ったジャコ飯なので、見た目も豪快な炊き込みご飯です。かたくちいわしは、ほどよい柔らかさになりご飯とよくあいます。

材料 (4人分)

かたくちいわし(素干し)
60g
3合
昆布
2本
しょうゆ
大さじ2
大さじ1
大さじ2
ひとつまみ

1

炊飯器にお米と適量の水と上記調味料を入れ、こんぶを適当な大きさに切ってお米の上に載せ、さらにその上にかたくちいわしを載せて炊くだけ。

2

3

コツ・ポイント

じゃこが水分を吸うので、水はやや多めにした方がよいかも。
また、じゃこはからいりしてもよい。

このレシピの生い立ち

帰省したときに口伝えで教えてもらった田舎料理です。
レシピID : 233952 公開日 : 06/01/11 更新日 : 06/01/11

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