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トマトとニンニクのスパゲティ

トマトとニンニクのスパゲティの画像

Description

[カ○リチョーザ風トマトとニンニクのスパゲティ] 某パスタ屋の看板メニューの怪盗レシピに挑戦！

材料 （作り易い分量）

ホールトマト缶
１缶
玉葱(みじん切り)
１/２ヶ
乾燥オレガノ
５ｇ
固形ブイヨン
１ヶ
スキムミルク
１０ｇ
鷹の爪
1/2本
ローリエ
１枚
塩
１０ｇ
胡椒
適量
砂糖
３０ｇ
ニンニク(スライス)
１株
オリーブオイル
適量
 
スパゲティ(1.6mm)
２００ｇ
茹で汁
１００ｃｃ程度
粉チーズ(パルメザン)
５ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    玉葱のみじん切りをオリーブオイルでキツネ色に成るまで中火～弱火で炒める。

  2. 2

    写真

    キツネ色に成った玉葱にオレガノ,蔕と皮を取り除いたトマト,ローリエ,水50cc,固形ブイヨンを加え弱火で30分程度煮込む

  3. 3

    写真

    ニンニクを鷹の爪と一緒にオリーブオイルでキツネ色に炒め、トマトソースに加え、塩,胡椒,砂糖,スキムミルクで味を調える

  4. 4

    写真

    フライパンにソースと茹で汁を加え温め、茹で立てのスパゲティを絡め、塩、胡椒、粉チーズで味を調え、出来上がり。

コツ・ポイント

※ソースは若干甘めに仕上げ、粉チーズはコクを出す程度に少量加える。

このレシピの生い立ち

彼女が某パスタ屋の好『トマトとニンニクのスパゲティ』が好物で、以前自宅でも作ってみたらしいが、イマイチ似せる事が出来なかったらしいので、自分も“怪盗レシピ”に挑戦(笑)

彼女には『凄くよく似てて美味しい』とお誉めの言葉を頂きました。
レシピID : 2339822 公開日 : 13/09/10 更新日 : 15/03/20

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トマトとニンニクのスパゲティ
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