モロヘイヤのゴマ和え

沸騰したお湯に、モロヘイヤの茎の部分を入れて３０秒経ったら、葉の部分を入れて１分半茹でます。

ざるにあげて流水にさらし、水気を絞ります。

炒りゴマをすったら、お醤油、砂糖を入れて混ぜ合わせます。