ケチャップでミートソース
Description
万能ケチャップをベースにした、シンプルなミートソースです。
miyuki12
材料
（２人分）
１５０ｇ
中１個
◎生姜(みじん切り）
ひとかけ
◎にんにく(みじん切り）
ひとかけ
☆ケチャップ
大さじ４
☆醤油
小さじ１
☆砂糖
小さじ１
☆カレー粉
小さじ１
☆ナツメグ又はお好みのスパイス
２～３振り
黒胡椒(黒塩胡椒）
適量
水小さじ２＋片栗粉小さじ１
作り方
-
-
1
-
玉ねぎ、生姜、大蒜はそれぞれみじん切りにしておく。☆の材料を合わせておく。
-
-
-
2
-
みじん切りにした玉ねぎを、テフロン製のフライパンでよく炒める。※必要なら少量の油を加えて下さい。又時短でレンジ加熱も可。
-
-
-
3
-
２をいったん取り出し、◎の材料を入れて肉の色が変わるまで炒めたら、２を戻す。
-
-
-
4
-
☆を加えて水分が飛ぶまで、混ぜながら軽く煮詰める。
-
-
-
5
-
黒胡椒(黒塩胡椒）で味を調え、用途に応じて、水溶き片栗粉を加えれば出来上がり。
-
-
-
6
-
茹でたコンキリオーニに詰めて、チーズをトッピングし、トースターで焼きました。
-
-
-
7
-
ニコニコまっき—さんが、ご飯にかけてチーズをトッピングして焼いて下さいました。素敵なアレンジ有難うございます。
-
コツ・ポイント
パンに乗せたり、パスタに和えたり、またカップに入れてチーズをトッピングしてトースターで焼き、お弁当のおかず等にも利用できます。調味料の分量は、お好みで調節下さい。
このレシピの生い立ち
コンキリオーニ用に試作しました。
(
)
miyuki12
